Klasyk w kuchni polskiej, leniwe ![:)]()
Przypomnienie smaku z dziecięcych lat ![:)]()
Składniki na około 20 sporych kluseczek.
Potrzebujemy:
- 450 dag sera białego twarogowego
- 3 jajka
- 1 ziemniak ugotowany
- szklanka mąki pełnoziarnistej
- cukier brązowy
- cynamon
- bułka tarta
- masło
- sól
Na początek przeciskamy, przez praskę do misy, ser i ziemniak, dodajemy 3 żółtka i mieszamy. Z białek ubijamy pianę ze szczypta soli, pod koniec miksowania dodajemy około łyżki cukru, dodajemy do misy i mieszamy delikatnie wszystkie składniki. Następnie dosypujemy mąkę i zagniatamy lekko ciasto, które dzielimy na pół i rolujemy na stolnicy. Kroimy pod ukosem na kawałki. W miarę potrzeby dosypujemy mąkę.
W międzyczasie gotujemy wodę w dużym garnku, dodając sól i oliwę. Gdy zacznie wrzeć wrzucamy kluseczki i od momentu wypłynięcia gotujemy około 5 minut.
Na patelnie dodajemy około 2 łyżki masła, bułkę tartą i cynamon według uznania i lekko podsmażamy do rozpuszczenia masła.
Leniwe wykładamy na talerz, posypujemy cukrem i polewamy bułka tartą z masłem i cynamonem.
Smacznego 
Zapraszam również na:
